Bolo Zebra

Oi oi oiiii....
Seguindo a linha do bolo Arco-ires, hoje vim mostrar o Bolo Zebra

"Mas mãe, a zebra é branca e preta não marrom e creme"... esses meus filhos... kkkk espertos demais!!!

Voltando ao que interessa.. para fazer o Bolo Zebra, usei dois pacotes de massa pronta para bolo, uma de chocolate e outra de baunilha.

Preparei ambas separadamente como manda a embalagem.

Depois intercalei as cores, começando pela de chocolate.

Quanto mais camadas fizer, mais listras sua Zebra terá...

Assei conforme a embalagem do bolo, e pronto... Bolo Zebra pronto para atacar...

O Bolo acompanhado com sua calda de chocolate preferida e granulado, e uma xícara de chocolate quente é tudo de bom...

Bolo Arco-Ires

Olá....

Quanto tempo!!!

Hoje vim postar o Bolo Aro-Ires 

(já fiz ele a um tempinho, mas pela falta de tempo acabei não conseguindo postar)... 

esse começa a se comer pelos olhos... rsrsr

Bom, não tem mistério...

Usei um pacote de massa pronta de Bolo de Festa

 Prepare a massa como diz na embalagem

 Escolha quantas cores seu bolo arco-ires vai ter, e separe a massa nestas porções

 tinja com algumas gotinhas até atingir a cor desejada

Acabei não conseguindo tirar as fotos da montagem da massa pois estava sozinha, então encontrei esta imagem na net, mas não tem segredo, é só ir intercalando, uma pequena porção por vez de cada cor, uma sobre a outra...

 Imagem: http://www.pequenasmanifestacoes.com/2012/09/como-fazer-bolo-colorido-arco-iris.html

Massa montada, hora de ir ao forno

 assar tempo normal como diz na embalagem

 primeiro admirar...

 segundo atacar....

Sushi de omelete japonês - tamagoyaki

Oi blogueiros, mais uma vez olha a italiana aqui postando culinária japonesa... amooo muitoo... :)

Sábado fizemos um jantar aqui em casa! E adivinhem... servimos Sushi... 

E sempre que fazemos sushi tentamos algo novo, algo diferente, pode ser apenas um sabor de sushi inusitado ou ainda algo diferente que pertença a culinária japonesa...

A experiência da vez foi o omelete japonês que usamos no lugar da alga nori para enrolar o sushi.

O tamagoyaki (omelete japonês) é feito em uma frigideira retangular, em finas camadas, faz-se uma camada, e enrola-se como um rocambole, deixando no canto da frigideira e tornando a fazer outra camada, assim sucessivamente, até se obter o omelete pronto.

(imagem retirada da net www.receitaculo.com)

Para fazer o sushi usei a mesma receita, mas ao invés de enrolar as camadas, reservei uma a uma como panquecas.

Ingredientes:

6 ovos

1 colher de sakê mirin

1 colher de açúcar

1 pitada de sal

óleo vegetal para fritar.

Misture os ingredientes (sem bater muito forte, evitando as bolhas de ar).

Como eu não tenho a frigideira apropriada usei a minha panela elétrica, que deu super certo...

unte com um pouco de óleo e use um papel toalha para tirar o excesso...

 derrame uma porção do omelete que seja suficiente para cobrir o fundo, mexa a panela de um lado para o outro para que o omelete fique na mesma espessura...

 Com o auxílio de uma espátula de silicone vire o omelete para assar do outro lado...

vai ficar assim

 para fazer o sushi corte o omelete no tamanho da alga nori,

 coloque sobre a esteira

 coloque o arroz

 o recheio

 para "colar" a ponta, use um pouco de crem chees

Termine de enrolar (estas são as mãos de meu marido sushi man)

 Corte e sirva... estes são de tomate seco com rúcula... rendem de 10 a 12 sushis por rolinho, e com a receita toda fiz 3 discos de omelete, portanto rederam entre 60 e 70 sushis.

 Fizemos um especial pra minha filha Isabella que não gosta de nori nem de peixe cru, então fiz com recheio de presunto, ela amou...

o ursinho de cenoura foi devorado pelo Lorenzzo... 

Gohan e Su- Arroz para Sushi feito na panela de arroz, sem erro e o tempero.

Olá blogueiros, vocês devem estar estranhando meu post de hoje, já que eu já postei estas receitas de Gohan e Su em 21 de outubro de 2010. E exatamente por isso que estou postando novamente,  naquela época eu não tinha a panela elétrica de arroz e a receita era diferente... hoje uso a panela elétrica o que facilita muito minha vida e não tem erro...  O tempero também está diferente... 

Vejam as receitas atualizadas então:

Ingredientes:

Para o Arroz - Gohan 

• 3 xícaras de arroz para sushi
• 3 xícaras e meia de água para o cozimento

Modo de preparo:

Lave muito bem o arroz com movimentos leves, até que a água escorra quase transparente. Não esfregue o arroz entre as mãos, isso quebra os grãos e deixa o arroz com aspecto muito feio. Depois de lavar, escorra totalmente a água e coloque na panela de arroz. Adicione as 3 xícaras e meia de água para o cozimento, deixe repousar por 25 minutos. Ligue a panela e deixe cozinhar até ela se desligar. Deixe o arroz em repouso com a panela ainda fechada por mais uns 15 minutos.

Transfira o arroz para um recipiente plástico, e com uma colher me pau mexa o arroz para começar a esfriar.



Su - Tempero do Arroz

• em 1 xícara coloque 2 colheres de sopa de saque de cozinha e complete com vinagre de arroz 
• 1 xícara de açúcar 
• 2 colheres de aji sal

 Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até o açúcar derreter completamente.



Regue o arroz reservado com parte desta mistura e misture delicadamente, deixe esfriar mexendo a cada meia hora. Assim que estiver completamente frio está pronto para usar.

Caso você não use todo o arroz no dia, deixe fora da geladeira e pode usar no outro dia sem problemas, ele não estraga por causa do vinagre. Não coloque na geladeira, pois isso faz com que o arroz resseque.
Agora é só soltar a imaginação e criar os mais saborosos sushis... Bom apetite!!!

Espero que tenham gostado das receitas atualizadas, beijinhos!!!

Penne com Camarão e Salmão ao molho de queijo.

INGREDIENTES:

Filé de Salmão

 500gr de Penne

 400 gr camarão para molho

 Ervilha

 Requeijão cremoso

 Queijo Prato

PREPARO:

Levar o Penne ao cozimento, equando isso, em uma frigideira derreter o queijo prato picado, com o requeijão cremoso e uma xícara de leite, 

Assar o salmão na panela elétrica, desmanchar em pedaços, em seguida

Fritar ligeiramente o camarão na mesma panela, acrescentar ambos ao molho de queijo

 Aquecer a ervilha, e adicionar ao molho

 Escorrer e lavar o Penne, acrescentar o molho e BONAPETITE!!!!

Cupcake de Beterraba

Hoje é feriado, dia de Santo Antônio, padroeiro de Itapema, cidade onde trabalho, então para curtir mais ainda os filhotes resolvi a pedidos fazer uns cupcakes... e já que é pra fazer cordiçe que ela seja um pouco mais saudável... eles aprovaram... eis a receita então:

Ingredientes:

• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 2 beterrabas médias
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Colocar no liquidificador o óleo, o açúcar, os ovos e a beterraba descascada, cortada em pedacinhos
2. Bater tudo
3. Despejar em uma tigela
4. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea
5. Colocar por ultimo o fermento
6. Colocar nas forminhas de cupcake e levar para assar, em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar, ou se preferir em forma convencional untar e assar por 40 minutos.

 Apesar de ser de beterraba ele não fica vermelho, só uma leve camada rosada que é facilmente escondida com uma cobertura. Então se você for fazer para alguém que não goste de beterraba se você não contar a pessoa nunca vai saber, pois não da pra identificar pelo sabor.

Coloquei calda de chocolate para sorvete, ficou uma delícia....

Bom apetiteee!!!!

Farofa de Castanha do Pará...

Saudades de postar aqui no Caldeirão da Sô... 

Mas to completamente sem tempo... de postar e de fazer umas delícias diferentes que valham a pena estarem aqui... e quando faço tudo é tão corrido que quando me dou conta já comemos e não tirei a foto pro blog... Primeiro eu estava sem câmera digital, só a câmera do celular e a qualidade não era muito boa, mas agora comprei uma Nikon, não tenho mais desculpas... vou tentar colocar pelo menos uma receitinha por semana...

Hoje vem uma receitinha rápida, fácil e saborosa de Farofa de Castanha do Pará, um ótimo acompanhamento para um peixe grelhado.

Vamos precisar de 

1 cebola pequena bem picadinha

1 pacotinho de queijo parmesão ralado

Farinha de rosca

100g Castanha do Pará

Azeite de oliva e uma pitada de sal

 Frite bem a cebola, tempere com o sal, junte o queijo e a castanha e vá adicionando a farinha de rosca até ter a quantia desejada. E pronto para servir...

Gente fica uma delícia... e a quantia de farinha de rosca vai depender do teu gosto, eu gosto mais recheada então coloquei pouca farinha, mas vc pode colocar o dobro do que eu coloquei e ter uma farofa um pouco mais rala de castanhas.
Gostou da receita?
Vai fazer um dia?

Beijos da Sô...