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domingo, 22 de junho de 2014

Bolo Zebra

Oi oi oiiii....
Seguindo a linha do bolo Arco-ires, hoje vim mostrar o Bolo Zebra

"Mas mãe, a zebra é branca e preta não marrom e creme"... esses meus filhos... kkkk espertos demais!!!

Voltando ao que interessa.. para fazer o Bolo Zebra, usei dois pacotes de massa pronta para bolo, uma de chocolate e outra de baunilha.

Preparei ambas separadamente como manda a embalagem.

Depois intercalei as cores, começando pela de chocolate.

Quanto mais camadas fizer, mais listras sua Zebra terá...

Assei conforme a embalagem do bolo, e pronto... Bolo Zebra pronto para atacar...







O Bolo acompanhado com sua calda de chocolate preferida e granulado, e uma xícara de chocolate quente é tudo de bom...

sábado, 21 de junho de 2014

Bolo Arco-Ires

Olá....
Quanto tempo!!!
Hoje vim postar o Bolo Aro-Ires 
(já fiz ele a um tempinho, mas pela falta de tempo acabei não conseguindo postar)... 
esse começa a se comer pelos olhos... rsrsr
Bom, não tem mistério...
Usei um pacote de massa pronta de Bolo de Festa
 Prepare a massa como diz na embalagem
 Escolha quantas cores seu bolo arco-ires vai ter, e separe a massa nestas porções
 tinja com algumas gotinhas até atingir a cor desejada
Acabei não conseguindo tirar as fotos da montagem da massa pois estava sozinha, então encontrei esta imagem na net, mas não tem segredo, é só ir intercalando, uma pequena porção por vez de cada cor, uma sobre a outra...
 Imagem: http://www.pequenasmanifestacoes.com/2012/09/como-fazer-bolo-colorido-arco-iris.html

Massa montada, hora de ir ao forno
 assar tempo normal como diz na embalagem
 primeiro admirar...

 segundo atacar....



segunda-feira, 29 de julho de 2013

Sushi de omelete japonês - tamagoyaki

Oi blogueiros, mais uma vez olha a italiana aqui postando culinária japonesa... amooo muitoo... :)
Sábado fizemos um jantar aqui em casa! E adivinhem... servimos Sushi... 
E sempre que fazemos sushi tentamos algo novo, algo diferente, pode ser apenas um sabor de sushi inusitado ou ainda algo diferente que pertença a culinária japonesa...
A experiência da vez foi o omelete japonês que usamos no lugar da alga nori para enrolar o sushi.
O tamagoyaki (omelete japonês) é feito em uma frigideira retangular, em finas camadas, faz-se uma camada, e enrola-se como um rocambole, deixando no canto da frigideira e tornando a fazer outra camada, assim sucessivamente, até se obter o omelete pronto.
(imagem retirada da net www.receitaculo.com)

Para fazer o sushi usei a mesma receita, mas ao invés de enrolar as camadas, reservei uma a uma como panquecas.
Ingredientes:
6 ovos
1 colher de sakê mirin
1 colher de açúcar
1 pitada de sal
óleo vegetal para fritar.

Misture os ingredientes (sem bater muito forte, evitando as bolhas de ar).
Como eu não tenho a frigideira apropriada usei a minha panela elétrica, que deu super certo...
unte com um pouco de óleo e use um papel toalha para tirar o excesso...

 derrame uma porção do omelete que seja suficiente para cobrir o fundo, mexa a panela de um lado para o outro para que o omelete fique na mesma espessura...
 Com o auxílio de uma espátula de silicone vire o omelete para assar do outro lado...
vai ficar assim
 para fazer o sushi corte o omelete no tamanho da alga nori,
 coloque sobre a esteira
 coloque o arroz
 o recheio
 para "colar" a ponta, use um pouco de crem chees

Termine de enrolar (estas são as mãos de meu marido sushi man)
 Corte e sirva... estes são de tomate seco com rúcula... rendem de 10 a 12 sushis por rolinho, e com a receita toda fiz 3 discos de omelete, portanto rederam entre 60 e 70 sushis.
 Fizemos um especial pra minha filha Isabella que não gosta de nori nem de peixe cru, então fiz com recheio de presunto, ela amou...
o ursinho de cenoura foi devorado pelo Lorenzzo... 


domingo, 28 de julho de 2013

Gohan e Su- Arroz para Sushi feito na panela de arroz, sem erro e o tempero.

Olá blogueiros, vocês devem estar estranhando meu post de hoje, já que eu já postei estas receitas de Gohan e Su em 21 de outubro de 2010. E exatamente por isso que estou postando novamente,  naquela época eu não tinha a panela elétrica de arroz e a receita era diferente... hoje uso a panela elétrica o que facilita muito minha vida e não tem erro...  O tempero também está diferente... 
Vejam as receitas atualizadas então:
Ingredientes:
Para o Arroz - Gohan 
  • 3 xícaras de arroz para sushi
  • 3 xícaras e meia de água para o cozimento

Modo de preparo:

Lave muito bem o arroz com movimentos leves, até que a água escorra quase transparente. Não esfregue o arroz entre as mãos, isso quebra os grãos e deixa o arroz com aspecto muito feio. Depois de lavar, escorra totalmente a água e coloque na panela de arroz. Adicione as 3 xícaras e meia de água para o cozimento, deixe repousar por 25 minutos. Ligue a panela e deixe cozinhar até ela se desligar. Deixe o arroz em repouso com a panela ainda fechada por mais uns 15 minutos.
Transfira o arroz para um recipiente plástico, e com uma colher me pau mexa o arroz para começar a esfriar.





Su - Tempero do Arroz
  • em 1 xícara coloque 2 colheres de sopa de saque de cozinha e complete com vinagre de arroz 
  • 1 xícara de açúcar 
  • 2 colheres de aji sal


 Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até o açúcar derreter completamente.


Regue o arroz reservado com parte desta mistura e misture delicadamente, deixe esfriar mexendo a cada meia hora. Assim que estiver completamente frio está pronto para usar.
Caso você não use todo o arroz no dia, deixe fora da geladeira e pode usar no outro dia sem problemas, ele não estraga por causa do vinagre. Não coloque na geladeira, pois isso faz com que o arroz resseque.
Agora é só soltar a imaginação e criar os mais saborosos sushis... Bom apetite!!!
Espero que tenham gostado das receitas atualizadas, beijinhos!!!

sexta-feira, 21 de junho de 2013

Penne com Camarão e Salmão ao molho de queijo.

INGREDIENTES:

Filé de Salmão

 500gr de Penne

 400 gr camarão para molho

 Ervilha

 Requeijão cremoso

 Queijo Prato

PREPARO:
Levar o Penne ao cozimento, equando isso, em uma frigideira derreter o queijo prato picado, com o requeijão cremoso e uma xícara de leite, 
Assar o salmão na panela elétrica, desmanchar em pedaços, em seguida
Fritar ligeiramente o camarão na mesma panela, acrescentar ambos ao molho de queijo

 Aquecer a ervilha, e adicionar ao molho
 Escorrer e lavar o Penne, acrescentar o molho e BONAPETITE!!!!

quinta-feira, 13 de junho de 2013

Cupcake de Beterraba

Hoje é feriado, dia de Santo Antônio, padroeiro de Itapema, cidade onde trabalho, então para curtir mais ainda os filhotes resolvi a pedidos fazer uns cupcakes... e já que é pra fazer cordiçe que ela seja um pouco mais saudável... eles aprovaram... eis a receita então:
Ingredientes:
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 beterrabas médias
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo
  1. Colocar no liquidificador o óleo, o açúcar, os ovos e a beterraba descascada, cortada em pedacinhos
  2. Bater tudo
  3. Despejar em uma tigela
  4. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea
  5. Colocar por ultimo o fermento
  6. Colocar nas forminhas de cupcake e levar para assar, em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar, ou se preferir em forma convencional untar e assar por 40 minutos.


 Apesar de ser de beterraba ele não fica vermelho, só uma leve camada rosada que é facilmente escondida com uma cobertura. Então se você for fazer para alguém que não goste de beterraba se você não contar a pessoa nunca vai saber, pois não da pra identificar pelo sabor.

Coloquei calda de chocolate para sorvete, ficou uma delícia....
Bom apetiteee!!!!

quinta-feira, 30 de maio de 2013

Farofa de Castanha do Pará...

Saudades de postar aqui no Caldeirão da Sô... 
Mas to completamente sem tempo... de postar e de fazer umas delícias diferentes que valham a pena estarem aqui... e quando faço tudo é tão corrido que quando me dou conta já comemos e não tirei a foto pro blog... Primeiro eu estava sem câmera digital, só a câmera do celular e a qualidade não era muito boa, mas agora comprei uma Nikon, não tenho mais desculpas... vou tentar colocar pelo menos uma receitinha por semana...
Hoje vem uma receitinha rápida, fácil e saborosa de Farofa de Castanha do Pará, um ótimo acompanhamento para um peixe grelhado.

Vamos precisar de 
1 cebola pequena bem picadinha
1 pacotinho de queijo parmesão ralado
Farinha de rosca
100g Castanha do Pará
Azeite de oliva e uma pitada de sal

 Frite bem a cebola, tempere com o sal, junte o queijo e a castanha e vá adicionando a farinha de rosca até ter a quantia desejada. E pronto para servir...
Gente fica uma delícia... e a quantia de farinha de rosca vai depender do teu gosto, eu gosto mais recheada então coloquei pouca farinha, mas vc pode colocar o dobro do que eu coloquei e ter uma farofa um pouco mais rala de castanhas.
Gostou da receita?
Vai fazer um dia?

Beijos da Sô...
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