Torta de Mandioca e Ricota

Ingredientes:
Massa:

• 500 g mandioca cozida e amassada
• 2 colheres sopa de farofa pronta temperada de mandioca
  

Recheio:

• 300 g ricota bem amassada
• 1 copo catupiry caseiro ou requeijão
• 1 calabresa em cubos
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 1 sache tempero galinha (ou de sua preferência)
• 1 colher de azeite

Modo de preparo

Recheio:

Frite a calabresa com a colher de oléo, reserve a gordura da fritura e triture a calabresa no processador.

Em uma tigela, junte a ricota, o catupiry, o milho, a ervilha, o tempero e a calabresa frita e triturada Misture bem.

Massa:

Coloque a mandioca em uma tigela, despeje a gordura da fritura da calabresa e a farofa pronta

Misture bem

Forre o fundo e as laterais de uma assadeira

Despeje o recheio

Espalhe em toda a assadeira

Leve ao forno para assar por uns 40 min, ou até dourar

Pronto para servir

Bom Apetite!!!