Arroz Verde e Camarão na Cabotiá (Camarão na Moranga)

Ingredientes:

• 1 Abóbora Cabotiá de +ou- 1,5 kg
• 3 colheres sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de leite
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 kg de camarão limpo
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas
• 1 copo que requeijão ou catupiry (receita catupiry caseiro aqui)
• Sal e pimenta a gosto

Para o Arroz:

• 1 e 1/2 xicara chá de arroz branco
• 2 colheres sopa de Brócoliz Fiofilizado em Pó
• 1 dente de alho
• sal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem a abóbora e coloque-a em uma panela, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos. Deixe esfriar um pouco, corte uma "tampa" na abóbora e tire as sementes cuidadosamente com uma colher e jogue fora, retire toda a polpa com cuidado para não furar a casca da abóbora, reserve.

Em uma panela aqueça 1 colher de azeite e refolgue metade da cebola e do alho, junte a polpa da abóbora e o leite e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela.

Em outra panela, aqueça 2 colheres de azeite e refolgue o restante da cebola e do alho, juntando os tomates e o camarão, acrescente o purê de abóbora a salsinha e a cebolinha picada e parte do catupiry, acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo quando o camarão perder a transparência.

Passe dentro da abóbora 3 colheres de catupiry, recheie com a mistura e leve ao forno moderado a 180ºC, por 15 minutos.

Prepare o arroz como o de costume, quando adicionar a água, adicione também o Brócolis Fiofilizado em Pó.

Pronto para servir.

Bom Apetite....

Fica uma delíciaaaaa...

E esta foto é so pra dar água na boca...