Purê de Batata Gratinado com queijo...

Olá...

Hoje vim mostrar um purê de Batatas diferente e muuito saboroso...

Ingredientes:

• 8 batatas médias
• sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 ovo inteiro
• 1 pacote de queijo parmesão ralado fino
• 1 colher de queijo parmesão ralado grosso (para decorar)
• 100gr de mussarela cortada em cubos de 1cm

Descasque e corte em cubos as batatas, cozinhe (em agua e sal) até ficar macia...

Esprema as batatas com um espremedor (ou garfo)

Misture o ovo, o queijo parmesão fino e o creme de leite...

reserve 4 colheres de sopa do purê e coloque o restante em um refratário espalhando uniformemente

Disponha os cubos de queijo mussarela no meio do purê, cubra com o purê reservado, faça um charminho com o garfo e polvilhe com o queijo ralado grosso, leve ao forno até que comece a dourar.... 

Pronto para servir....

Gente, esta invenção ficou o máximo... pois a cada colherada do purê era uma surpresa, pois será que viria um cubo derretido de queijo junto ou não?!?!?...

Torradas divertidas...

Olá queridos do Caldeirão...
Hoje uma dica para uma sopinha mais divertida...
Dia desses resolvi dar um charminho a sopa de Batata do tio Jaime que já postei aqui.
Quando ia começar a torrar os pães para comer com a sopa pensei, porque não deixar as torradas mais divertidas?... peguei uns cortadores em formato de flor e de folha e comecei a brincadeira...
Primeiro passei azeite de oliva nas fatias de pão, ai polvilhei em uma Orégano, na outra Queijo parmesão ralado fino e na outra Páprica picante... Cortei a com orégano em formato de folha, a com queijo em formato de flor e a com páprica em quadradinhos, levei rapidamente ao forno já aquecido, e pronto... torradinhas quentinhas charmosas e gostosas....

 Quadradinhas com páprica picante

 Folhas com orégano

Flores com queijo

Hummmm delicioas, pois dão um toque todo especial....

Espero que tenham gostado...
Beijossss

Caldeirão da Salete - Farofa

Olá Cozinheiros de plantão...

Com eu já havia comentado, a partir de hoje postarei algumas receitas feitas por outras pessoas, mas que eu provei e fotografei... começo com uma receitinha que minha mãe aprendeu (não sei com quem) fez e eu amei... é rápida simples e deliciosa, para dar um toque todo especial ao churrasquinho de domingo...

Anota aí...

Ingredientes:

• 2 colheres de óleo
• 1 cubo de caldo (sabor por conta do cozinheiro, a mãe usou o de carne)
• 4 colheres de sopa de farinha de mandioca fininha 
• 2 colheres de batata palha

Preparo:

Aqueça o óleo e dissolva o caldo, adicione a farinha e mecha até dourar, desligue o fogo e misture a batata palha, e pronto para servir!!!!

Fica MARAVILHOSA, quando minha mãe tinha me falado da tal farofa que tinha aprendido fazer, nem dei muita bola, mas quando provei.... ADOREI, tanto que até mudei um pouco as regras de meu blog, e agora vou postar algumas receitas de outras pessoas.... mas tenho que provar antes (Controle de qualidade) heheheh

Biscoitos de Páscoa

Vi esta receita aqui no blog Trainee de Cozinheira, da Maura Bianco, e aqui no blog Sonho doce, sonho da Fabiana, e não resisti.... Chamei a Isabella e botamos literalmente a mão na massa.... Gente, foi a primeira vez na minha vida que fiz Biscoitos e amei... com certeza farei novamente.... espero que gostem...

Ingredientes:

1/2 xícara de (chá) de manteiga, em temperatura ambiente, mas ainda firme

2 xícaras (chá) de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos grandes em temperatura ambiente, batidos ligeiramente

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

400g de amido de milho (maizena)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pacotede coco seco ralado (como não usei coloquei um pouco a mais de maizena para dar o ponto)

Modo de fazer:

Na batedeira, bata bem a manteiga até ficar cremosa. Junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar uma massa aerada. Com a batedeira ligada, vá juntando os ovos batidos em fio, para formar uma emulsão. Se talhar, junte um pouco de farinha de trigo. Depois de colocar todo os ovos, desligue a batedeira. Junte, alternadamente, a farinha de trigo, o leite, a maizena e o coco ralado se for usar, misturando com uma colher de pau ou espátula. Quando a massa estiver homogênea, junte o fermento. Misture bem e molde os biscoitos.

Coloque-os em forma untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido médio e deixe assar até começar a dourar.

 No Forno....

 Achei que ficaram lindos e gostoso... primeiro comemos com os olhos... heheheh

Fiz também em outros formatos, com uns cortadores que já estavam fazendo aniversário em meu armário, estavam lacrados ainda...

A... e como gostei da idéia de tingir a massa, fiz estes corações rosa, usei corante comestível em pó

 Espero que tenham gostado....
Beijossss e forte abraço....

Ovo frito divertido...

A algum tempo atrás, em uma de minhas visitas ao blog Sabores e Aromas de minha amiga blogueira Regi, vi umas forminhas divertidas para fritar ovos, achei o máximo... procurei aqui em minha cidade, e a unica que encontrei foi uma de maozinha... mas ainda estou em busca da de flor...

Fica uma graça, além de abrir o apetite da criançada, como disse minha amiga blogueira do anotações para saber, primeiro se come com os olhos.... heheheh

Ovo frito sempre é bommmm demaissss....
 no próximo post, começarei uma nova sessão aqui no Blog, Receitas provadas e aprovadas por mim, mas que foram executadas por outras pessoas!!! Aguardem!!!

Beijos e boa semana...

Bolo de caneca

Olá queridossss...

Ja estava morrendo de saudades de tudo isso aqui... então hoje me fiz um propósito, apesar de toda correria do dia a dia, farei pelo menos uma postagem por semana... 

E para voltar com chave de ouro, uma receitinha pratica, rápida e deliciosa que minha Mana Amada me mandou por e-mail, receita esta que encaixa-se direitinho no meu perfil ultimamente... 

Tudo bem que esta receita me gerou um problema, não tenho microondas... é ai que entrou minha outra Mana, a de coração, minha Vizinha, pensa na pessoa atravessando a rua com 2 canecas na mão e o guarda chuva na outra... hehehe... (Rosangelaaa...me empresa o microondas???? o Julianinho - filho dela de 4 anos pensou e falou- Como a Soraya vai levar o microondas???? heheheh a e antes que alguem pergunte, 2 porque uma ja ficou la mesmo, pra provarmos e aprovarmos....)

A brincadeira é que você bate os ingredientes com um garfo na própria caneca que irá consumir e assa por 3 min no microondas. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. 

Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

Vamos a receita:

Ingredientes: 

- 1 ovo pequeno 

- 4 colheres (sopa) de leite 

- 3 colheres (sopa) de óleo 

- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó 

- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 

- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 

- 1 colher (café) rasa de fermento em pó 

Modo de Preparo: 

- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. 

- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. 

- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar. 

- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima. 

Dicas: 

- A caneca deve ter capacidade de 300ml. 

- A medida de colher é sempre rasa.

Para dar um Charme e deixar ainda mais saboroso - e prático claro - decorei com calda de chocolate, aquelas para sorvete, e uns enfeitinhos.... ficou uma deliciaaaaaa........

Risoto de Arroz Negro com salada de Pimentão Amarelo

O Bom filho a casa torna...

Bom dia Blogueiros... estou com saudades!!!

Este caldeirão anda meio vazio ultimamente...

Deixa eu me explicar... depois que acabou minha licença maternidade, e começou a temporada (moro no litoral e esta cidade vira uma muvuca só, pra vcs terem uma idéia, dia desses levei 30 minutos para ir do trabalho para a escola de meus filhos(8 quadras) de tanto congestionamento), minha vida virou uma loucura... o tempo ficou pequeno para tantas coisas a fazer... Trabalho, Filhos, Marido, Casa, e pra completar uma amiga me convenceu a fazer um Café Mania no Orkut, ai viciei... hehehe...

Nem tempo direito para cozinhar eu estou tendo... e quando cozinho, esqueço de fotografar, só lembro quando a gente já comeu tudo... hehehhe

Chega de enrolar... ai vai uma receitinha simples e maravilhosa que comentei no post anterior, que vergonha o tempo que demorei pra postar.... 

Parece feijoada, mas é Risoto de arroz negro

Ingredientes:

• Peito de frango em cubos
• 1 cebola média picadinha
• 1 caldo de Frango
• Arroz negro

Modo de preparo:

Frite bem o frango, adicione a cebola, deixe dourar, adicione o arroz e o caldo de galinha diluído em uma xícara de agua quente, adicione agua suficiente para o cozimento, eu gosto do risoto bem molhadinho, então coloco mais agua... fica a gosto.

Sirva com salada de Pimentão Amarelo...

Espero que tenham gostado, eu amoooooo esta receita.... facil, pratica e deliciosaaaaa!!!!!
Beijos e até a próxima....