Arroz Verde e Camarão na Cabotiá (Camarão na Moranga)

Ingredientes:

• 1 Abóbora Cabotiá de +ou- 1,5 kg
• 3 colheres sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de leite
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 kg de camarão limpo
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas
• 1 copo que requeijão ou catupiry (receita catupiry caseiro aqui)
• Sal e pimenta a gosto

Para o Arroz:

• 1 e 1/2 xicara chá de arroz branco
• 2 colheres sopa de Brócoliz Fiofilizado em Pó
• 1 dente de alho
• sal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem a abóbora e coloque-a em uma panela, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos. Deixe esfriar um pouco, corte uma "tampa" na abóbora e tire as sementes cuidadosamente com uma colher e jogue fora, retire toda a polpa com cuidado para não furar a casca da abóbora, reserve.

Em uma panela aqueça 1 colher de azeite e refolgue metade da cebola e do alho, junte a polpa da abóbora e o leite e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela.

Em outra panela, aqueça 2 colheres de azeite e refolgue o restante da cebola e do alho, juntando os tomates e o camarão, acrescente o purê de abóbora a salsinha e a cebolinha picada e parte do catupiry, acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo quando o camarão perder a transparência.

Passe dentro da abóbora 3 colheres de catupiry, recheie com a mistura e leve ao forno moderado a 180ºC, por 15 minutos.

Prepare o arroz como o de costume, quando adicionar a água, adicione também o Brócolis Fiofilizado em Pó.

Pronto para servir.

Bom Apetite....

Fica uma delíciaaaaa...

E esta foto é so pra dar água na boca...



Quirerinha

Oiiii...
Que saudadessss...
Então a viajem de férias acabou, ja faz uma semana que estamos em casa, mas tinhamos tanto para resolver e fazer que nem tive tempo de conectar, sem contar que a net não estava conectando, trocamos o cabo e deu tudo certo, voltou a funcionar... heheheh...
Minha licença maternidade terminou dia 22/11, e as férias, vão até dia 12, então dia 13 volto a vida de trabalhadora, dona de casa, esposa e mãe, agora de dois.... Não sei com qual frequencia irei conseguir atualizar aqui, aqui e aqui, mas sempre que possível o farei, e estou fazendo as visitas a todos vocês, estou lendo os post, inclusive os antigos, para ficar atualizada...
Obrigada pelo carinho e visita de todos, afinal meus blogs são feitos para vocês... adorei os recados!!!
Bem sem mais delongas, ai vai uma receita que gosto muuuuuuuuito...  é a Quirerinha... espero que gostem... Fiz antes de viajar, e estava ali, esperando para aparecer... com tempo, volto a cozinhar e farei algumas receitas que bisbilhotei durante as férias, vendo minha Vó e meus tios fazendo...

 Ingredientes:

• 2 xícaras de quirerinha média
• 150 gr de bacon em cubos
• 150 gr de costelinha de porco defumada cortada
• 150 gr de linguiça calabresa em cubos
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de extrato de tomate
• caldo de bacon (para ajusatar o tempero)

Modo de preparo:
Em uma panela, frite o bacon, adicione a costelinha e a linguiça calabresa, frite sem deixar secar, retire o excesso de gordura, frite o alho e adicione a cebola, quando dourar, adicione o tomate e deixe refolgar um pouco, adicione a quirerinha e o extrato de tomate, cubra com agua fervente uns 2 dedos acima da quirera, se necessário, coloque o caldo de bacon e complete com sal a gosto. Deixe cozinhar até que a quirera esteja al dente (ou como preferir), não deixe secar muito, caso isso ocorra, adicione mais agua fervida durante o cozimento, desligue o forno e sirva em seguida.

Simples assim já é uma delicia, mas se preferir pode salpicar queijo ralados e salsinha picada, fica divino....

Então, estávamos sentados a mesa, já havia servido minha filha, e preparei meu prato, ai lembrei de tirar a foto pra postar:

• filha, alcança a digital pra mamãe, por favor...
• Pra que mamãe?
• Quero tirar a foto pra postar no blog...
• Pronto, já tirei mamãe... 

Bom Apetiteeee!!!!

Espaguetti ao alho e manteiga

Oi pessoal...

Esta minha sumida tem uma boa explicação... estamos viajado em férias...

Eu até tenho a net a minha disposição, mas os dias são tão corridos e nem estou cozinhandeo...

Esta receitinha é simples, mas para os apreciadores de alho e massa como eu, é maravilhosa....

Ingredientes:

• Manteiga
• Alho descascado e cortado em 4
• sal
• oleo
• Espaguetti (usei o de 3 cereais)

Preparo

Cozinhe o espaguetti como escrito na embalagem. Em uma frigideira derreta 3 colheres de manteiga e uma de oleo, frite o alho até dourar, misture ao espaguetti e esta pronto para servir.

Espero que gostem...

Bisteca Suina ao Molho de Mostarda Escura

Ingredientes:

• Bisteca suína
• sal, pimenta e vinagre branco para temperar
• Mostarda escura
• Creme de leite
• Alho a gosto

 Modo de preparo:
Tempere as bistecas e deixe marinar por uns 15 minutos, frite as bistecas a gosto, reserve. Retire o exesso de oléo da frigideira, frite o alho, adicione a mostarda, o creme de leite e a agua (para cada 2 colheres sopa de creme de leite, uma de mostarda e uma de agua).
Sirva o molho sobre a bisteca acompanhado de arroz branco.

Bom Apetite!!!

Eu gosto muito desta receita, pois fica deliciosa, independente do tipo de carne que é usada ou da mostarda escura ou amarela... Já fiz a receita com bife de gado, frango e peixe... todas ficam maravilhosas!

Docinho de Leite em Pó

Esta receite recebi de dica da amiga Leila, fiz algumas alterações, espero que gostem... ai vai a receita então.

Ingredientes:

• 1 lata de leite em pó (eu usei ninho)
• 1 vidro de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• 50 g açúcar refinado

Modo de preparo:

Em uma vazilha, coloque 3/4 do leite em pó, o coco ralado e o leite de coco, misture bem até formar uma pasta homogenea, caso fique muito mole, vá adicionando aos poucos o restante do leite em pó, até obter ponto para enrolar, dependendo da marca do leite em pó, não será necessário usar a lata toda. Unte a mão com margarina, faça as bolinhas e passe no açúcar. Coloque nas forminhas e pronto para servir.

A Isabella amou a receita... ficou toda feliz quando ofereci os docinhos...
Obrigada pela dica Leila...

Bife ao Shoyo e Batata

Ingredientes:

• Bife
• Shoyo
• Creme de cebola
• Batatas
• Sal



Modo de fazer:

Descasque as batatas, corte em cubos, cozinhe em agua e sal. Enquanto isso, tempere os bifes com uma mistura de shoyo e creme de cebola, deixe nesta mistura por uns 10 minutos. Frite os bifes a gosto (eu gosto bem fritinhos) e reserve, na mesma frigideira, coloque o shoyo e o creme de cebola do tempero, se necessário, acrescente um pouco de agua, deixe ferver. Sirva o molho sobre as batatas e o bife.

Bom Apetite!!!

Creme Real de leite de coco e torta de bolacha...

Oiii ...

Desculpem-me ... Pela Sumida Prometo Que nao Vou Mais Ficar Tanto atualizar SEM tempo o Caldeirão ... atarefada Meio estive ... e aproveitei par Cozinhas muuuito .... Hoje hum real com creme de coco e leite UMA torta de Bolacha Maria ...

Ingredientes:

• 1 Litro de Leite
• 1 caixinha de leite condesado
• 1 Vidro de leite de coco
• 3 gemas

 Modo de preparo:

Todos Misturas contendo OS Ingredientes panela los UMA, leve AO fogo mexendo COMEU reduzir semper e der Ponto de creme, SERVIR pronto par ...

Fica UMA DELÍCIA tambem USAR NA Este creme Torta de Bolacha ... hum usei Pacote de Bolacha Maria 

 Coloque UMA camada de creme, Uma de Bolacha, creme de outra e Vá intercalando, acabando com UMA camada de creme, UMAs Quebre 3 OU 4 bolhachas e Espalhe o creme Sobre par decorar. Leve Por compartimento de congelação AO UMAs 2 Horas. 

 Pronto parágrafo SERVIR ...

Bom Apetite!