Creme de milho....

Ingredientes

• 1 lata de milho
• 1 xícara e 1/2 de chá de leite
• 100 gr bacon em cubos
• 1 cebola ralada
• 1 tablete de caldo a gsoto
• 1 lata de creme de leite

Preparo
Frite bem o bacon e reserve, na gordura do bacon, frite a cebola e 2/3 da lata de milho, bata no liquidificador acrescentando o leite e o caldo, leve ao fogo esta mistura e acrescente o restante do milho inteiro, cozinhe por alguns minutos, acrescente o creme de leite e metade do bacon frito, misture bem, decore com o restante do bacon e sirva.

Rápido, simples e maravilhosoooooo.....
Bom apetite....

Creme de Lentilha com Bacon e Torrada de pão sírio

Torrada de pão sírio

• pão sírio
• azeite de oliva
• orégano

Passe o azeite de oliva sobre o pão sírio, polvilhe o orégano e com a ajuda de um cortador de pizza (ou uma faca) corte em fatias finas tipo pizza o pão... leve ao forno até torrar, cuidado pra não queimar pois o pão sírio é muito fino.

Creme de Lentilha com Bacon

• 2 xícaras de lentilha cozida
• 2 xícaras de agua
• 1 caldo de bacon
• 100 gr de bacon cortado em cubos

Bata a lentilha e a agua no liquidificador, até obter um creme

Leve ao fogo até ferver, se necessário acrescente mais agua (eu gosto do creme bem grosso, para afinar acrescente agua e se necessário acerte o sal)

Frite o bacon e misture ao creme...

Sirva acompanhado das torradas de pão sírio...

Bom apetite, perfeito para uma noite fria de inverno...

Almocinho de Domingo... Filé de peixe assado com Purê de batata Gratinado

Sábado fomos comprar umas peças para o uniforme dos filhotes, casinha pros cachorros e quando estávamos vindo para casa passamos na feira municipal em Meia Praia... ai compramos filé de peixe de agua doce (não me recordo o nome, mas a carne é bem branquinha e suave, depois pergunto pro marido ele deve lembrar), preparei para o domingo e servi junto com o Purê de Batatas que postei aqui...

Ingredientes:

• 3 filés de peixe (mais ou menos 600gr)
• 2 limões caipira
• sal a gosto
• cebolinha verde fresca fininha
• 1 cebola
• 1 tomate

Tempere os files com o sal e os limões, corte a cebola em rodelas e deixe marinar junto com os files por 10 minutos

Forre uma forma com papel laminado e disponha os files sobre ela, reserve o tempero restante... polvilhe cebolinha picada sobre os files e as rodelas de cebola, corte o tomate em gomos e coloque ao redor do peixe...

Leve ao forno e asse até o peixe ficar pronto (fica difícil precisar um tempo, pois vai depender da grossura dos files), volta e meia regue com um pouco do suco do tempero os files, para não ressecar e  dar mais sabor...

Pronto para servir....

Caldeirão da Rosângela - Mousse de Maracujá

Hoje no Caldeirão de Alguém uma receita de mousse de maracujá.... simples e maravilhosooo...

A cozinheira da vez é minha vizinha Rosângela

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco natural de maracujá (com algunsa pedacinhos de semente)

Bata tudo no liquidificador disponha em taças de sobremesa leve a geladeira... quanto mais tempo ficar na geladeira mais "no ponto" ele fica

Purê de Batata Gratinado com queijo...

Olá...

Hoje vim mostrar um purê de Batatas diferente e muuito saboroso...

Ingredientes:

• 8 batatas médias
• sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 ovo inteiro
• 1 pacote de queijo parmesão ralado fino
• 1 colher de queijo parmesão ralado grosso (para decorar)
• 100gr de mussarela cortada em cubos de 1cm

Descasque e corte em cubos as batatas, cozinhe (em agua e sal) até ficar macia...

Esprema as batatas com um espremedor (ou garfo)

Misture o ovo, o queijo parmesão fino e o creme de leite...

reserve 4 colheres de sopa do purê e coloque o restante em um refratário espalhando uniformemente

Disponha os cubos de queijo mussarela no meio do purê, cubra com o purê reservado, faça um charminho com o garfo e polvilhe com o queijo ralado grosso, leve ao forno até que comece a dourar.... 

Pronto para servir....

Gente, esta invenção ficou o máximo... pois a cada colherada do purê era uma surpresa, pois será que viria um cubo derretido de queijo junto ou não?!?!?...

Torradas divertidas...

Olá queridos do Caldeirão...
Hoje uma dica para uma sopinha mais divertida...
Dia desses resolvi dar um charminho a sopa de Batata do tio Jaime que já postei aqui.
Quando ia começar a torrar os pães para comer com a sopa pensei, porque não deixar as torradas mais divertidas?... peguei uns cortadores em formato de flor e de folha e comecei a brincadeira...
Primeiro passei azeite de oliva nas fatias de pão, ai polvilhei em uma Orégano, na outra Queijo parmesão ralado fino e na outra Páprica picante... Cortei a com orégano em formato de folha, a com queijo em formato de flor e a com páprica em quadradinhos, levei rapidamente ao forno já aquecido, e pronto... torradinhas quentinhas charmosas e gostosas....

 Quadradinhas com páprica picante

 Folhas com orégano

Flores com queijo

Hummmm delicioas, pois dão um toque todo especial....

Espero que tenham gostado...
Beijossss

Caldeirão da Salete - Farofa

Olá Cozinheiros de plantão...

Com eu já havia comentado, a partir de hoje postarei algumas receitas feitas por outras pessoas, mas que eu provei e fotografei... começo com uma receitinha que minha mãe aprendeu (não sei com quem) fez e eu amei... é rápida simples e deliciosa, para dar um toque todo especial ao churrasquinho de domingo...

Anota aí...

Ingredientes:

• 2 colheres de óleo
• 1 cubo de caldo (sabor por conta do cozinheiro, a mãe usou o de carne)
• 4 colheres de sopa de farinha de mandioca fininha 
• 2 colheres de batata palha

Preparo:

Aqueça o óleo e dissolva o caldo, adicione a farinha e mecha até dourar, desligue o fogo e misture a batata palha, e pronto para servir!!!!

Fica MARAVILHOSA, quando minha mãe tinha me falado da tal farofa que tinha aprendido fazer, nem dei muita bola, mas quando provei.... ADOREI, tanto que até mudei um pouco as regras de meu blog, e agora vou postar algumas receitas de outras pessoas.... mas tenho que provar antes (Controle de qualidade) heheheh