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sexta-feira, 8 de outubro de 2010

Kibe de Beringela

Ingredientes:
  • 1 xícaras de trigo para kibe
  • 1 beringela picada
  • 1 cenouras raladas (cru)
  • 1 cebola
  • 3 colheres (sopa) de hortelã
  • caldo de picanha (ou a gosto)
  • azeite para untar a forma
Deixe o trigo de molho em água fervente por 15 minutos



Escorra
Esprema


Cozinhe as beringela em água com o caldo de carne;

escorra bem. Bata no liquidificador as beringelas com a cebola picada.


Misture numa travessa com as cenouras, trigo, hortelã picado e sal se necessário.

Misture bem

Unte refratário com óleo

despeje a mistura, faça cortes em losangos

Assar por cerca de 30 minutos, ou até ficar firme e dourado


Dica: sirva acompanhado de Patê de Alho (receita anterior) fica uma delícia...


Bom Apetite!!!

Ví esta receita no blog Coisas para Saber, achei interessante, testei e aprovei!!!
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